压力是工业生产过程中重要的工艺参数之一，正确地测量和控制压力是保证工业生产过程良好地运行，达到高产、优质、低耗及安全生产的重要环节。
压力是垂直地作用在单位面积上的力，即物理学中常称的压强。工程上，习惯把压强称为压力。由此定义，压力可表示为
P=F／S （1）
式中，P为压力；F为垂直作用力；S为受力面积。
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